Adorei que os dados sobre iogurtes são tão importantes e necessários que precisamos divulgar correndo pra todo mundo começar a comprar logo. Senti uma vibe corrida contra o tempo igual à das vacinas contra covid.
Ainda se tal aviso fosse liberado só no iogurte natural (sem açúcar) vá lá. Mas, imagino que (de um modo geral) quando as pessoas pensam em iogurte é mais aqueles com açúcar e corante, né? Enfim, de qq forma é absurdo. Mas e as "multinacionais que vendem kimchi"? hahahahaha! Acho que kimchi deveria ser tipo molho de pimenta na mesa do boteco, amooo!
Menina, acho grave mesmo se valesse apenas pro iogurte natural. Porque a evidência não é consistente. Ou seja, a galera pode usar uma estratégia enganosa pra vender produto!
Muito bom! Que saudade ouvir sua risada comentando notícias, Ju! E gostaria de adicionar o fato do iogurte que, além do açúcar, tem a gordura animal que em vários estudos mostram o aumento da resistência à insulina e, consequentemente, à diabetes tipo 2. é como você disse, o estilo de vida geral diz muito mais sobre do que esses estudos comprados pela indústria.
Aí daqui a 10 anos, qndo os casos de diabetes tiverem explodido por conta dos iogurtes cheios de açúcar e ultraprocessados, vem um novo produto, inovador q vão chamar de algo artesanal e vender pelo dobro do preço.
Ju, esse último mês foi insano por aqui e apesar de ter lido todas as edições escritas do jornal, ainda não tinha conseguido parar para vir escrever com calma o quanto gostei. Como muitos já disseram lá no grupo do telegram, também sentirei a falta da sua voz e das suas risadas, mas estou adorando tirar um momento toda semana para tomar uma xícara de chá enquanto te leio. Há alguns meses tenho me esforçado num exercício de "consumir" conteúdo na internet de forma mais lenta e com maior concentração, então achei ótimo que tenha calhado d'essa transição do Jornal do Veneno acontecer agora haha. Fico muito feliz que você tenha encontrado essa solução para o seu atual momento!
Sua escrita é muito gostosa de ler, o trabalho de pesquisa, como sempre, é primoroso, e as recomendações são sempre as melhores da internet! Dá gosto de ler e de indicar pra tudo quanto é gente com quem converso!
Proposta de marketing depois desse caso do iogurte: dizer pra todo mundo que o Jornal do Veneno é a favor de venenos só para todo mundo ler e só perceber depois!
Ju, gostei muito do texto. Fiquei com algumas dúvidas: qual a definição de iogurte para o FDA? De repente é uma coisa meio danonete sabor chocolate, que não é considerado iogurte, mas tem aquele chamado "engana desatentas" da indústria alimentícia: substancia alimentíacia parecida com iogurte kkkry essas coisas que eles fazem para enganar o consumidor, que você sempre fala.
Outra coisa, nessa parte "o cruzamento de dados da Pesquisa de Orçamento Familiar e da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua) apontou que 13 milhões de brasileiros deixaram de passar fome no ano passado.", fiquei querendo a referencia desse estudo.
É isso, adoro sua newsletter e me ajuda muito a entender mais do contexto Brasil em relação ao mundo, sobretudo porque eu estudo e trabalho com esses temas. Um beijo e obrigada!
É um estudo do Instituto Fome Zero. Vou linkar aqui na edição. Peraí. Sobre a definição de iogurte da FDA, não faço a menor ideia.
No Brasil, a definição do Ministério da Agricultura é: "entende-se por Iogurte, Yogur ou Yoghurt o produto cuja fermentação se realiza com cultivos protosimbióticos de Streptococcus salivarius subsp. thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus, aos quais se podem acompanhar de forma complementar outras bactérias ácido-lácticas que, por sua atividade, contribuem para a determinação das características do produto final".
Ótimo texto! Ele diverte, informa e também alimenta o ódio, que já é grande rs. Sobre esse tema então... passei bons anos da minha adolescência consumindo Activia. Hoje educo meus estudantes a lerem rótulos e pensarem sobre os hábitos que desenvolveram e desenvolvem, a não reduzirem coisas, debates, pessoas. Lá atrás não tinha acesso às informações que tenho hoje, e esse trabalho maravilhoso aqui é muito formativo pra mim. Fazendo pelos outros, fazemos por nós também. Sinto falta da parte das frutas/vegetais da estação.
Ah, eu colocava as frutas da estação nas Colheradas, lembra? Mas abri mão porque não acho essa tabela da Ceagesp muito abrangente. Pega mais o sudeste, sabe? No Brasil não existe vegetais da época pra todas as estações hehehe
Eu até tava achando que a questão do consumo do iogurte fazia sentido, pq ajuda a diminuir o pico de glicose se ingerido junto com carboidratos... mas aí veio a complementação da adição de açúcar!!! ri demais hahahaahahah
Michelle, mas aí temos 90 mil opções com fibras que seriam mais eficazes que o iogurte, né? Acho que mesmo sem a questão do açúcar já seria bem forçado hehehe
O que era bom vem ficando cada vez ainda melhor. Eu curto faz tempo o Jornal do Veneno áudio e agora em leitura e hoje veio MIX - Show demais. Em uma edição qualquer faz uma surpresa e manda sua risada clássica.
CHOCADA com a Dona Danone ... e sempre me pergunto, como deram um selo Empresa B para essa danada. Pergunta que fica sempre aqui rondando minhas ideias. Bjs
Sempre maravilhosa! Amo quando trazes dados sobre preços dos alimentos e as relações com o governo, ótimo pra jogar na cara das pessoas que reclamam do governo de boca cheia. Ah e as dicas de receitas são sempre bem vindas!!! <3
Olha, essa do iogurte no Tio Sam… é tão absurdo o que o lobby institucionalizado faz a serviço do acumulo de capital! Que lástima para um país que já prejudicou e muito sua matriz alimentar tradicional com o excesso de ultraprocessados e industrializados; e sabemos bem qual parcela da população sofre mais: pobres e pretos!🥲
"Também fazia meses que não comia tofu mexido. Normal ou vegana de merda?" Normalíssimo, com o preço do tofu, daqui a pouco ele vai ser promovido a caviar os veganos.
Adorei que os dados sobre iogurtes são tão importantes e necessários que precisamos divulgar correndo pra todo mundo começar a comprar logo. Senti uma vibe corrida contra o tempo igual à das vacinas contra covid.
Não entendi a comparação hahaha
Ainda se tal aviso fosse liberado só no iogurte natural (sem açúcar) vá lá. Mas, imagino que (de um modo geral) quando as pessoas pensam em iogurte é mais aqueles com açúcar e corante, né? Enfim, de qq forma é absurdo. Mas e as "multinacionais que vendem kimchi"? hahahahaha! Acho que kimchi deveria ser tipo molho de pimenta na mesa do boteco, amooo!
Menina, acho grave mesmo se valesse apenas pro iogurte natural. Porque a evidência não é consistente. Ou seja, a galera pode usar uma estratégia enganosa pra vender produto!
pois é, de qualquer jeito seria péssimo =/
Muito bom! Que saudade ouvir sua risada comentando notícias, Ju! E gostaria de adicionar o fato do iogurte que, além do açúcar, tem a gordura animal que em vários estudos mostram o aumento da resistência à insulina e, consequentemente, à diabetes tipo 2. é como você disse, o estilo de vida geral diz muito mais sobre do que esses estudos comprados pela indústria.
QUE SONHO TE VER POR AQUI!!!!!!! :)
Siiiim! Leio todas e agora escrevo também ! <3
Aí daqui a 10 anos, qndo os casos de diabetes tiverem explodido por conta dos iogurtes cheios de açúcar e ultraprocessados, vem um novo produto, inovador q vão chamar de algo artesanal e vender pelo dobro do preço.
Iogurte com adição de whey e grãos ancestrais hahahaa
já tem esse iogurte aí com whey, pra esse povo "fit" se esbaldar.
Ju, esse último mês foi insano por aqui e apesar de ter lido todas as edições escritas do jornal, ainda não tinha conseguido parar para vir escrever com calma o quanto gostei. Como muitos já disseram lá no grupo do telegram, também sentirei a falta da sua voz e das suas risadas, mas estou adorando tirar um momento toda semana para tomar uma xícara de chá enquanto te leio. Há alguns meses tenho me esforçado num exercício de "consumir" conteúdo na internet de forma mais lenta e com maior concentração, então achei ótimo que tenha calhado d'essa transição do Jornal do Veneno acontecer agora haha. Fico muito feliz que você tenha encontrado essa solução para o seu atual momento!
Sua escrita é muito gostosa de ler, o trabalho de pesquisa, como sempre, é primoroso, e as recomendações são sempre as melhores da internet! Dá gosto de ler e de indicar pra tudo quanto é gente com quem converso!
Muito obrigada pela injeção de ânimo, Nara :)
PS: adorei que nessa edição teve áudio! Newsletter com um petisco de podcast pra matar a saudade haha - o melhor dos dois mundos!
Vem mais áudios aí hehehe
Proposta de marketing depois desse caso do iogurte: dizer pra todo mundo que o Jornal do Veneno é a favor de venenos só para todo mundo ler e só perceber depois!
hahahahaha
Ju, gostei muito do texto. Fiquei com algumas dúvidas: qual a definição de iogurte para o FDA? De repente é uma coisa meio danonete sabor chocolate, que não é considerado iogurte, mas tem aquele chamado "engana desatentas" da indústria alimentícia: substancia alimentíacia parecida com iogurte kkkry essas coisas que eles fazem para enganar o consumidor, que você sempre fala.
Outra coisa, nessa parte "o cruzamento de dados da Pesquisa de Orçamento Familiar e da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua) apontou que 13 milhões de brasileiros deixaram de passar fome no ano passado.", fiquei querendo a referencia desse estudo.
É isso, adoro sua newsletter e me ajuda muito a entender mais do contexto Brasil em relação ao mundo, sobretudo porque eu estudo e trabalho com esses temas. Um beijo e obrigada!
É um estudo do Instituto Fome Zero. Vou linkar aqui na edição. Peraí. Sobre a definição de iogurte da FDA, não faço a menor ideia.
No Brasil, a definição do Ministério da Agricultura é: "entende-se por Iogurte, Yogur ou Yoghurt o produto cuja fermentação se realiza com cultivos protosimbióticos de Streptococcus salivarius subsp. thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus, aos quais se podem acompanhar de forma complementar outras bactérias ácido-lácticas que, por sua atividade, contribuem para a determinação das características do produto final".
Ótimo texto! Ele diverte, informa e também alimenta o ódio, que já é grande rs. Sobre esse tema então... passei bons anos da minha adolescência consumindo Activia. Hoje educo meus estudantes a lerem rótulos e pensarem sobre os hábitos que desenvolveram e desenvolvem, a não reduzirem coisas, debates, pessoas. Lá atrás não tinha acesso às informações que tenho hoje, e esse trabalho maravilhoso aqui é muito formativo pra mim. Fazendo pelos outros, fazemos por nós também. Sinto falta da parte das frutas/vegetais da estação.
Ah, eu colocava as frutas da estação nas Colheradas, lembra? Mas abri mão porque não acho essa tabela da Ceagesp muito abrangente. Pega mais o sudeste, sabe? No Brasil não existe vegetais da época pra todas as estações hehehe
Eu até tava achando que a questão do consumo do iogurte fazia sentido, pq ajuda a diminuir o pico de glicose se ingerido junto com carboidratos... mas aí veio a complementação da adição de açúcar!!! ri demais hahahaahahah
Michelle, mas aí temos 90 mil opções com fibras que seriam mais eficazes que o iogurte, né? Acho que mesmo sem a questão do açúcar já seria bem forçado hehehe
simmm, iniciar as refeições com vegetais é o método mais eficaz, mas isso eles não vão dizer né kkkkkkk
Aaaaah, como é que eu nunca comi melancia com raspas de limão???
Vou catar uma sobrevivente para ver se rola experimentar isso nesse verão, que ainda tem uns dias.
Que bom que você ouve o jurídico, hahahaha.
E obrigada pelo áudio e pelas receitinhas S2.
Manga, abacaxi e melancia com raspas de limão ficam inacreditáveis de tão perfeitos!
O que era bom vem ficando cada vez ainda melhor. Eu curto faz tempo o Jornal do Veneno áudio e agora em leitura e hoje veio MIX - Show demais. Em uma edição qualquer faz uma surpresa e manda sua risada clássica.
CHOCADA com a Dona Danone ... e sempre me pergunto, como deram um selo Empresa B para essa danada. Pergunta que fica sempre aqui rondando minhas ideias. Bjs
Sempre maravilhosa! Amo quando trazes dados sobre preços dos alimentos e as relações com o governo, ótimo pra jogar na cara das pessoas que reclamam do governo de boca cheia. Ah e as dicas de receitas são sempre bem vindas!!! <3
Menina, a questão do preço dos alimentos é um tema que o povo sempre pede pra abordar aqui. Voltará mais vezes! 🥰
Olha, essa do iogurte no Tio Sam… é tão absurdo o que o lobby institucionalizado faz a serviço do acumulo de capital! Que lástima para um país que já prejudicou e muito sua matriz alimentar tradicional com o excesso de ultraprocessados e industrializados; e sabemos bem qual parcela da população sofre mais: pobres e pretos!🥲
"Também fazia meses que não comia tofu mexido. Normal ou vegana de merda?" Normalíssimo, com o preço do tofu, daqui a pouco ele vai ser promovido a caviar os veganos.
Aqui o preço não aumentou não, acredita?
Amei demais ouvir o áudio pra matar saudades do podcast!
Farei mais vezes! 🥰
Eu amo muuuito quando você coloca receitinhas. Aa indicações dos fermentados foram tudo pra mim ❤️